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      【最美澧州人】“優秀科技工作者”馬方梅:匠心釀造味覺的魅力

      來源:澧縣科學技術協會 編輯:胡玲 2021-06-19 10:31:03
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      企業一項項規范化、標準化質量管理體系在她的手中誕生;國際品牌本地生產權和研發新產品在她的汗水里收獲;她組織技術攻關和節能降耗,使企業運營成本近兩年節約近千萬元。她,矢志不渝追求“初心”,匠心釀造味覺魅力,孜孜不倦碩果累累。

      她叫馬方梅,是湖南重慶啤酒國人有限責任公司質量經理,啤酒釀造高級技師。

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      她1992年進入當時的澧州啤酒廠(湖南重慶啤酒國人有限責任公司前身),從化驗室化驗員做起,一直主抓產品質量,摸爬滾打,不辭辛勞,一干就是近30年。

      湖南重慶啤酒國人有限責任公司是丹麥嘉士伯啤酒旗下控股公司,始建于1984年,年生產規模40萬千升啤酒。公司主要生產銷售“重慶”“嘉士伯”“樂堡”等品牌的啤酒。2013年,國際知名品牌——嘉士伯啤酒正式控股重慶啤酒,入主湖南公司,繼而開始在湖南市場投放嘉士伯啤酒、樂堡啤酒。

      質量是企業生命,馬方梅比誰都清楚。她牽頭建立質量管理體系、HACCP體系,從員工的培訓、操作著手,使之規范化、標準化,產品質量達到了國際化,為提高市場占有率奠定了堅實基礎。2020年她向總部申報了1500萬元設備改造項目,使產品質量得到充分保障,為搶占市場贏得了先機。

      2013年澧縣工廠啟用新產品升級換代,馬方梅積極投入新產品研發。從原料的選擇、工藝的制訂、生產全程監控、送樣法國技術中心品評,一次性通過了嘉士伯總部的生產權。2014年,國際品牌樂堡啤酒在澧縣工廠順利生產。這標示著湖南重慶啤酒國人有限責任公司進入了國際化生產工廠序列。2017年,獲得特醇嘉士伯生產權。2019年網紅產品烏蘇啤酒一次性通過中國區的品評,也順利在澧縣生產。2017年技術攻關為公司節約運輸成本近300萬元,獲得“嘉士伯中國卓越貢獻獎”,2020年節能降耗項目節約生產成本600萬元,馬方梅作為項目的主要負責人,功不可沒。

      馬方梅日復一日的工作,從巡崗、檢驗、下料、糖化、發酵、過濾、罐裝、入庫……一粒粒糧食神奇地轉化,變成一杯杯味覺魅力無窮的啤酒,那里有她最熟悉的味道,也有她人生歲月的魅力清香。

      來源:澧縣科學技術協會

      編輯:胡玲

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